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한국노인복지중앙회, 노인복지시설 '급식안전 관리' 기여 식약처장상 수상

한국노인복지중앙회가 지난 20여 년간 전국 노인복지시설 영양사·조리원 대상의 직무교육을 진행하고 현장의 급식환경 개선과 지역사회 발전에 기여한 공로를 인정받아 2023년 11월 16일 식품의약품안전처장상을 수상했습니다. 중앙회는 전국 노인복지시설 입소 노인들을 위한 급식 관련 정책개발과 교육훈련사업을 진행해왔으며, 2003년부터 전국 양로원과 노인요양시설의 영양사·조리원 연수회 실시 등으로 현장의 급식환경과 제도 개선에 기여했습니다. 또한, 직무능력 향상을 위해 영양사 대상 교육을 선제적으로 […]

한국노인복지중앙회가 지난 20여 년간 전국 노인복지시설 영양사·조리원 대상의 직무교육을 진행하고 현장의 급식환경 개선과 지역사회 발전에 기여한 공로를 인정받아 2023년 11월 16일 식품의약품안전처장상을 수상했습니다.

중앙회는 전국 노인복지시설 입소 노인들을 위한 급식 관련 정책개발과 교육훈련사업을 진행해왔으며, 2003년부터 전국 양로원과 노인요양시설의 영양사·조리원 연수회 실시 등으로 현장의 급식환경과 제도 개선에 기여했습니다.

또한, 직무능력 향상을 위해 영양사 대상 교육을 선제적으로 실시해 시설 근무 영양사들과 입소 노인들의 식중독 예방, 시설 급식 운영 내실화에 기여하여 시설 내에서 영양사 역할을 강화했습니다.

교육훈련 사업의 일환으로 입소 노인 중 식사에 어려움을 겪는 노인의 건강 상태를 고려한 '맞춤형 식사' 제공이 가능하도록 '영양공급 호전·식이 섭취 개선·흡인 현상 개선·삼킴 기능 호전' 등의 경험 사례를 공유했습니다.

[월간요양]

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